Franzi und ich sind ja bekennende Suppenliebhaber - und doch haben wir manchmal drauf verzichtet. Man möchte ja die Hauptspeise essen und auch das Dessert braucht noch etwas Appetit. Aber ganz weggelassen haben wir die Suppen auch nicht, denn das wäre doch ewig schade.
Unser Suppenkaspar-Menü:
Frittatensuppe
Hühner-Gemüse-Ramensuppe
Karfiolsuppe mit frittiertem Ruccola
Serbische rote Bohnensuppe mit Rauchwurst
Gemüseconsommé mit Nudeln
Bortsch mit Rindfleisch und Weißkohl
Artischockensuppe mit Mandeln und Sauerrahm
Zwiebelsuppe nach "Weinbauern-Art" mit
gratiniertem Käsecrouton
Lauchcremesuppe mit Mandeln und Croutons
Grießnockerlsuppe
Doppelte Rinderkraftbrühe mit Ei Royal
Ciorba de Perisoare -
Rumänische Fleischknödelsuppe
Zwiebelsuppe mit gratiniertem Käsecrouton
Erbsensamtsuppe mit Sauerrahm und Croutons
Hühnerkraftbrühe mit Mais
Griesssuppe mit Selchfleischwürfel
Paradeiscremesuppe mit Basilikumpesto
und Käse-Crouton
Knollenselleriecremesuppe mit Apfel und Croutons
Tafelspitz-Bouillon mit Leberknödel
Nudelsuppe mit Hühnerfleisch
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen,
Kürbiskernöl und Sauerrahm
Natürlich sind alle Suppen sehr gut, sehr schmackhaft und mehr als nur ausreichend. Unser Liebling bleibt aber die Ciorba de Perisoare, die für uns immer Ana's Suppe bleiben wird.
